酱牛肉

作者： 刘_乐乐

用料

• 牛腱 500克
• 西蓝花 1小朵
• 生菜叶子 2片
• 香料包（花椒、茴香、陈皮、草果、八角（2颗）、香叶（1片）、桂皮（1/3根）） 1包
• 大葱（切段） 1根
• 生姜 1块
• 料酒 半碗
• 老抽 2勺
• 味极鲜酱油 2勺
• 白糖 2勺
• 腐乳汁 2勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

买来牛腱子肉后用水泡1小时，中间换2次水。（去血水）

步骤 2

将牛腱子肉切成100g一块放入大碗中，放入所有香料和调料并兑水浸泡4小时以上

步骤 3

将腱子肉连汤一起倒入电饭煲中，开启煮饭模式，煮好后，再开启一次煮饭模式。两次过后即可出锅。

步骤 4

将腱子肉切片，撒上白芝麻，配上酱油，白灼西蓝花，生菜叶子，即可食用。

菜谱创建时间：2020-08-09 07:51:12