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梭子蟹炒年糕

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吃梭子蟹的季节来了,吃起来

用料

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

先把梭子蟹清洗干净。年糕买的是切好的,把年糕用清水冲洗一下,浸泡在热水中,备用

步骤 2

把蟹盖掀开,把蟹腮弄干净,一只切成四份,切口蘸上淀粉,备用

步骤 3

把咸蛋黄蒸熟,放入绞肉机中搅碎,备用

步骤 4

锅里热油,放入蘸好淀粉的螃蟹,炸至金黄捞出,蟹盖也炸一下。

步骤 5

锅里热油,放入葱、姜爆香,加入咸蛋黄碎。倒入炸好的蟹块,翻炒。

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步骤 6
步骤 6

加入泡软的年糕,翻炒。加入料酒、生抽继续翻炒,最后撒上葱花。

步骤 7

装盘,满满的食欲,鲜香味十足。

菜谱创建时间:2020-08-08 23:42:59
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