香蕉马芬蛋糕（超简单新手必做）无需打发

作者： 咪兔爱面包

下厨房里没有玉米油版香蕉马芬的方子，于是参考小红书调整了一个方子，写下来方便下次使用

用料

• 香蕉 3根中等大小
• 鸡蛋 3个（约150g）
• 细砂糖 90克
• 牛奶 105克
• 玉米油 90克
• 泡打粉 9克
• 低筋面粉 300克

香蕉马芬蛋糕（超简单新手必做）无需打发的做法步骤

步骤 1

3根表皮已经有很多黑点的香蕉，去皮，捣烂

步骤 2

加入3个50g左右的鸡蛋，搅拌匀 再加入105g牛奶和90g玉米油，搅拌均匀后加90g白糖，继续搅拌至糖溶解

步骤 3

300g低筋粉和9g泡打粉过筛，然后倒入刚才搅拌好的香蕉糊中，多多搅拌，直到没有颗粒混合均匀，大概要搅100多下

步骤 4

这时候去180°预热烤箱，然后把混合匀的面粉糊用勺子帮忙，倒入纸杯中（大概可以倒13个小号纸杯，每个9分满），震荡后放入预热好的烤箱中层，180°烤25-28min即可

菜谱创建时间：2020-08-08 23:39:10