鸡爪剪掉指甲，划两刀口子，好入味一些，放在清水里浸泡10分钟，把血水泡干净
锅中加入冷水，放入鸡爪，姜……
水烧开后，倒入料酒少许……撇去浮沫，大火煮6分钟
捞出冲凉水，完全凉透后放入碗中，加入油少量、生抽、老抽、孜然粉、椒盐、烧烤料、芝麻、辣椒粉（这些根据自己的口味适量添加），切点姜丝，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制半小时左右即可，有条件的话可以腌制一夜更好入味
腌制好后，锡纸底部刷一层油，鸡爪放在锡纸上（锡纸大一点，要把鸡爪全部包裹住才可以） 第一步，烤箱温度180度，20分钟，目的是把鸡爪烤的更熟一些； 第二步，把锡纸上面揭开，可以再撒点准备好的孜然粉和椒盐，烤箱温度200度，10分钟，目的是把鸡爪烤的焦一些
出锅啦，撒上葱花～就可以吃了！味道太棒了🌟
鸡爪最好买那种肉多的，不然就都是骨头🦴了