准备好原材料
将室温软化好的黄油加入白砂糖打发至微微发白
分三次加入鸡蛋液,每次加入鸡蛋液都要充分拌匀才能继续加入
全部蛋液都加入后的黄油是很膨发的状态
芒果干切碎
将面粉和芒果干粒混进黄油里翻拌均匀,不要揉搓
开始对面团进行塑型,塑型好的面团放入冰箱冷冻30分钟左右取出
将冷冻完成的面团取出切成厚度约0.5CM的面块
烤箱上下火170°烤30分钟
烤好后的饼干是非常酥松的
1.黄油要打发到位,这样饼干才会酥松 2.面粉混合过程不易揉搓否则容易起筋影响口感 3.烤箱温度不要太高,不然烤出的饼干颜色过重