奥利奥冰淇淋

作者： 遇见美味屋

冰淇淋，貌似对于大朋友和小朋友，都是毫无抵抗力的，每次出去逛街，你会发现，排着最长队伍的，永远都是冰淇淋店和奶茶店。炎热的夏天，来一根美味的冰淇淋🍦吧，解躁😜

用料

• 牛奶 60克
• 糖 40克（一半用来打发奶油）
• 淡奶油 200克
• 蛋黄 2个
• 奥利奥饼干碎 适量
• 盐 少量克（撒点就行）
• 葡萄干 适量克

奥利奥冰淇淋的做法步骤

步骤 1

准备好我们用的材料，鸡蛋只取蛋黄使用。

步骤 2

1、将鸡蛋黄与20g白糖混合，搅拌均匀； 2、先在平底锅中加入牛奶，温热后加入鸡蛋黄液与少量的盐，继续搅拌，注意小火🔥； 3、快速搅拌至液体慢慢粘稠，关火，本步骤主要是用来加热蛋黄杀菌用。 4、冷却备用。

步骤 3

1、淡奶油加入20g白糖打发； 2、加入冷却的蛋黄牛奶液，搅拌均匀，如上图。

步骤 4

1、加入适量奥利奥碎，搅拌均匀； 2、根据自己的口味加入适量葡萄干。

步骤 5

1、将冰淇淋液装入模具； 2、放入冰箱冷冻4-5小时就可以食用啦。

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步骤 6

步骤 6

成品，看着还不错吧，当然，吃着更美味😊

奥利奥冰淇淋的小贴士

1、加入蛋黄液的白糖也可以换成炼乳哦，奶香味更浓； 2、加热蛋黄液时一定要快速搅拌，避免液体成块状； 3、可以根据自己的口味，放入抹茶粉、巧克力等，推荐加入坚果类，口感更棒哦。

菜谱创建时间：2020-08-08 22:29:53