芝芝桃桃奶盖冰淇淋

作者： Rosemary是我

用料

• 冰淇淋部分
• 淡奶油 100克
• 牛奶 100克
• 糖 10克
• 桃子果酱 20g
• 蛋黄 1个
• 红芯火龙果汁 少许
• 奶盖部分
• 奶酪 20克
• 淡奶油 100克
• 糖 15克
• 牛奶 30克
• 盐 1克

芝芝桃桃奶盖冰淇淋的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖，稍微打发

步骤 2

牛奶煮热到快煮开，缓缓倒入第一步的蛋黄液，制作成蛋奶液，再倒回锅中，边搅拌边加热，液体变粘稠就可以离火，不要煮开！

步骤 3

淡奶油打发到有纹路即可，我这里其实有点打过了，但是还能用

步骤 4

煮好的蛋奶液放凉后和淡奶油拌匀，加入桃子果酱，再加入几滴火龙果汁调色，这样做出来的冰淇淋是粉粉的

步骤 5

倒入冰淇淋机选择醇厚模式，大约2个小时完成

步骤 6

杯底放入脆燕麦，挖几个冰淇淋球，淋上奶盖就完成✅

菜谱创建时间：2020-08-08 22:24:56