拉奶茶·可能不正宗，但它好喝吖‼️

作者： 我就胖着玩玩

1⃣️用红茶叶，茶叶质量越好，味道越香浓。茶叶是细末状的。 2⃣️ ⚠️重点：整个过程，来回冲茶一共进行了三次，煮茶两次‼️ 3⃣️加牛奶可以中和茶的涩味 4⃣️黑白淡奶是最后一步冲进去的，不是加进去煮！ 5⃣️「拉茶」和「煮茶」：个人觉得，拉茶的口感比煮茶顺喉；煮茶掌握不好时间就容易苦涩，而且茶味不够清香。

用料

• 伯爵红茶末 30克
• 黑白淡奶 200克（可增减
• 纯牛奶 250克
• 清水 500克
• 炼乳 20克（可增减
• 砂糖 20克（可增减
• 过滤纱布袋 1个

拉奶茶·可能不正宗，但它好喝吖‼️的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·红茶包撕开取茶叶，茶叶是细末状的。

步骤 2

我买的是这个伯爵红茶包，觉得味道还不错。撕开茶包，取茶叶。

步骤 3

没有拉茶袋，用新的鱼骨袋自制了一个。把拉绳取下，把筷子插入即可。

步骤 4

😁特方便，而且也便宜。这个袋子我买的是1.5元/个，可循环使用。

步骤 5

茶叶倒入过滤袋中，清水煮沸，立马冲入布袋中。

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步骤 6

步骤 6

再把过滤出来的红茶再次冲入布袋中。这个步骤重复3个来回。 ⚠️来回冲 为一次。

步骤 7

把冲了三次的茶袋放入茶水锅内

步骤 8

中小火煮沸后，再煮3分钟

步骤 9

然后再来回冲，3次。再继续煮再冲。⚠️总结：整个过程，来回冲茶一共进行了三次，煮茶两次。

步骤 10

煮好的茶叶水份也要挤干，不要浪费了～

步骤 11

锅内倒入牛奶

步骤 12

加入炼乳、砂糖，小火加热煮至糖融化，试甜度！⚠️奶茶不用煮沸

步骤 13

趁热冲入黑白淡奶，混合均匀即可。

步骤 14

「自制·拉奶茶」

步骤 15

「自制·拉奶茶」

步骤 16

「自制·拉奶茶」

菜谱创建时间：2020-08-08 21:37:27