姜切片，排骨洗净，冷水下锅，放入排骨、姜和料酒，煮沸后，再煮个两三分钟，捞起来洗净，可留两三片姜备用。香菇洗净切片备用。
调制酱料，两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，搅拌备用。（一般大小的饭勺即可）
冷锅放油，放入冰糖，中小火熬制，等冰糖化成焦糖色，就放入排骨，炒糖色。等排骨上色后，放入香菇翻炒，等香菇稍微软了，就放入上面调制的调料，翻炒几下，放入清水，刚好没过食材就可以，等清水煮开后，再中小火煮个7-8分钟。
米洗净，放入电饭锅，然后把煮好的排骨等放入电饭锅，加入汤汁，刚好没过食材就可以，然后开始煮饭！煮饭时间依据各自电饭锅的煮饭模式就可以。
胡萝卜切成粒，然后和豌豆、玉米粒一起洗净，在锅内炒熟。备用。
等米煮好后，把上述炒好的豌豆等食材放入电饭锅搅拌即可。