秘制鸭脖子

作者： Maple1204

用料

• 酱油膏
• 鸭脖 2斤
• 葱段
• 姜片
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 干辣椒
• 花椒
• 八角
• 甘草
• 桂皮
• 草果
• 香叶
• 小茴香

秘制鸭脖子的做法步骤

步骤 1

鸭脖洗净后，剁成小段，冷水浸泡

步骤 2

倒掉浸泡的水换清水，加入葱段、姜片、料酒煮至6分熟

步骤 3

香料装入卤包袋，加适量冷水浸泡一刻钟

步骤 4

加入鸭脖、酱油膏、老抽、生抽、冰糖同煮，至鸭脖软烂，汤汁收干

步骤 5

将烤箱预热，100度，中层，上下火，放入鸭脖正反面各烤5分钟

菜谱创建时间：2011-10-28 11:50:37