嫩姜洗净，控水用厨房纸巾拭干。
切成薄片。用少许盐腌制片刻，控干备用。
紫苏叶洗净。
用冰糖腌制，口感会比较脆。
选择粮食酿造的米醋。
以上所有材料放入无油锅中煮沸。
可加入柠檬调色。捞出固体材料，取汁晾凉备用。
姜片放入密封玻璃瓶中，倒入晾凉的汁液泡制。
密封放入冰箱中保存，次日即可以食用。
这颜色是不是很治愈系呢。偷偷告诉你：是我嫌颜色太淡，后来又加入了洛神花的效果😁。
脆爽可口哦。吃了一碟又一碟……
单用紫苏叶做出来的姜是粉色的，嫌色彩不够颜丽的、或者吃不惯紫苏味的亲们，可以换成洛神花做哟。