玛德琳蛋糕（三色玛德琳和柠檬）

作者： 今天你穿条纹衫了吗

用料

• 黄油 162克
• 细砂糖 130克
• 鸡蛋 4个（146克）
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 柠檬汁 8克
• 抹茶粉 5克
• 牛奶 15克
• 巧克力粉 5克
• 牛奶 15克

玛德琳蛋糕（三色玛德琳和柠檬）的做法步骤

步骤 1

黄油和细砂糖一起放进微波炉加热，搅拌至乳霜的状态

步骤 2

分三次加入鸡蛋液，拌匀

步骤 3

分次筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀

步骤 4

将拌匀后面糊分为四份，准备做成四种口味的面糊，一份原味，一份柠檬，一份抹茶，一份巧克力

步骤 5

柠檬面糊：取一份面糊加入柠檬汁，拌匀，装入裱花袋中

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步骤 6

步骤 6

抹茶面糊：抹茶粉加入牛奶中拌匀，再加入到面糊中拌匀，装入裱花袋中

步骤 7

巧克力面糊：巧克力粉加入牛奶中拌匀，再加入到面糊中拌匀，装入裱花袋中

步骤 8

面糊都放进冰箱冷藏两小时

步骤 9

拿出面糊，在室温下放置半小时

步骤 10

防粘处理：在玛德琳模具里均匀的涂抹上黄油，撒上一层面粉，然后倒扣拍掉多余的面粉

步骤 11

按自己喜欢的顺序分别挤入三种面糊，放进烤箱180度，烤16分钟

步骤 12

柠檬味的面糊也是同样的，180度，烤16分钟

菜谱创建时间：2020-08-08 13:58:06