上海葱油拌面

作者： 厨娘张氏

小时候的回忆！

用料

• 面条 按个人食量
• 生抽 3勺
• 老抽 4勺
• 小葱段 20克
• 蚝油 2勺
• 糖 1勺

上海葱油拌面的做法步骤

步骤 1

小葱切断放油里炸，重点最小火，慢炸

步骤 2

这个样子就对啦！葱油熬好啦！

步骤 3

调汁：4勺老抽，3勺生抽，2勺蚝油

步骤 4

炸好的葱段捞出后，葱油烧热，将填好的汁倒入，并加入一勺白糖，拌匀即可，这就是拌面的灵魂了！

步骤 5

煮面，量的多少，软硬程度均根据自己口味哦！

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步骤 6

步骤 6

成品就是这样啦！

菜谱创建时间：2020-08-08 12:04:57