抹茶布丁【0失败，入口即化，无需奶油，无需烤箱】

作者： Emily和吃货妹妹

用料

• 抹茶 5克
• 热水 20克
• 牛奶 180克
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 5克

抹茶布丁【0失败，入口即化，无需奶油，无需烤箱】的做法步骤

步骤 1

抹茶粉加热水搅匀。

步骤 2

牛奶加糖搅拌均匀，开小火煮至锅边冒小泡。我觉得20克糖刚刚好，你们可以自行调整。

步骤 3

吉利丁片提前泡软，一定要用冷水泡。接着将泡软的吉利丁片放入还有余温的牛奶中，搅匀。（牛奶温度不要大于50度）

步骤 4

将抹茶糊倒入牛奶中，搅匀。 接着过一下筛，再倒入模具中，放入冰箱冷藏一夜至凝固。

步骤 5

怎样能完整地脱模？ 将布丁放入热水里泡几秒，再到到盘子里即可。布丁不要在热水里泡太久了，不然会融化。

步骤 6

我还做了一个巧克力味的布丁，只需把抹茶粉换成可可粉，其他步骤还是一样的。你们还可以做成自己喜欢的口味，比如草莓味，原味......

步骤 7

又好吃又好看。

抹茶布丁【0失败，入口即化，无需奶油，无需烤箱】的小贴士

抹茶布丁多少也会有点沉淀的，但是我觉得这样的更好看呢！

菜谱创建时间：2020-08-08 10:34:06