准备所有材料，鸡蛋需要蛋清分离。
黄油融化，加入蛋黄，搅拌均匀后，加入杏仁粉、椰子粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌均匀，再加入椰浆，搅拌均匀。
蛋白打发，分三次加入糖。
蛋白放一半到抹茶糊，搅拌后，剩下的都倒进去。
预热，160度30分钟。我的小烤箱，上色不是特别均匀。
切开，想吃多少就吃多少。
成品约240克，这样的小三角一共16块，一块约1克碳水，属于膳食纤维了。