松茸菌菇卤素面

作者： 金大侠吃吃的爱

最近迷上吃松茸和菌类，索性准备了两份材料，一份做松茸菌菇卤面，一份松茸菌菇素汤。 因为懒得拍照，所以，同样材料，卤面和素汤就只拍了一次照片，材料一样，做法不一样味道更加大不一样。 一碗松茸菌菇卤面再配上一碗松茸菌菇素汤，在燥热夏日把肠胃照顾得舒舒服服，毫无负担。 偶尔吃素，且是好吃的素，其乐无穷😋

用料

• 松茸 4个
• 花菇 4个
• 香菇 4个
• 酱油 10毫升
• 盐 1-2克
• 泡香菇水 500毫升
• 玉米油 20克
• 水淀粉 10克

松茸菌菇卤素面的做法步骤

步骤 1

花菇和香菇泡水洗干净

步骤 2

泡菇水备用

步骤 3

松茸洗净

步骤 4

冷锅加入玉米油，小火煎制松茸，这一步是为了获得松茸油。

步骤 5

松茸煎软后，把松茸油倒出8克最后起锅的时候备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

炼好的松茸油

步骤 7

把香菇和花菇倒入锅中和松茸一起炒香

步骤 8

加入酱油和香菇水，小火焖8-10分钟，放盐调味，并且倒入适量水淀粉勾芡，最后，倒入之前炸好留出的松茸油，增加松茸菌菇卤的色泽和香气。

步骤 9

松茸菌菇卤即成

步骤 10

松茸菌菇卤倒入面条即可拌吃，香气浓郁。

菜谱创建时间：2020-08-07 22:39:31