1、短肋条热油下锅煎到变色捞出备用。
2、锅里加入冰糖炒色，后加入香料后翻炒加入煎过的牛肋条。
3，加入料酒，生抽，和清水，大火开锅后转小锅慢炖1-2小时（喜欢有嚼劲一个小时，如果老人和孩子吃就两个小时）出锅前放入香菜。