家常大盘鸡

作者： 牛牛0118

用料

• 鸡 1只
• 土豆 3个
• 青椒 3个
• 洋葱 1个
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 八角 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 10粒
• 炖肉料 适量

家常大盘鸡的做法步骤

步骤 1

白条鸡切块，加入料酒，姜片腌制备用，土豆，青椒，洋葱切块备用，

步骤 2

锅里放油，放入白糖，小火慢炒糖色

步骤 3

炒好糖色加入清水烧开倒入碗中备用

步骤 4

锅底放油，放入调料炒香，加入豆瓣酱炒出红油

步骤 5

倒入鸡肉块煸炒至变色

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步骤 6

步骤 6

变色后加入糖水，再加入清水没过鸡肉就可以，开锅后放入调味料，转小火炖

步骤 7

鸡肉炖至7分熟放入土豆块继续炖

步骤 8

土豆炖好加入青椒和洋葱块翻炒均匀，开大火收汁

步骤 9

一盘香喷喷的大盘鸡就做好了

步骤 10

也可以煮一些抻面铺在盘子下面，一盘大盘鸡拌面就出炉了～

菜谱创建时间：2020-08-07 21:14:54