夏天的味道_清爽凉面

作者： Yingzzzzz

炎热的夏天，大概最少不了的就是冰冰凉凉的东西。所以，怎么能少了凉面呢？

用料

• 挂面/拉面 1把
• 蒜末 3瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 0.5勺
• 醋 1勺
• 麻油 1勺
• 耗油 1勺
• 辣椒面 2勺

夏天的味道_清爽凉面的做法步骤

步骤 1

清水放少许盐煮到冒泡，放入面条，煮沸，用筷子往同一方向搅拌，防粘。

步骤 2

捞出面条放入凉水/冰水中，备用。这样的面条更加有韧性。

步骤 3

万能酱汁。 蒜末放入，生抽老抽醋耗油3:1:1:1，再加入灵魂辣椒面，淋上热油，最后再放两勺水和麻油。有香菜或者葱的可以根据自己喜好添加。

步骤 4

最后上面调，一拌！完美！根根入味，清凉辣爽，再配上荷包蛋，绝！

菜谱创建时间：2020-08-07 20:10:19