将糯米煮熟。
将肉剁碎，加生抽料酒腌制。
泡发香菇后，与胡萝卜一起切成碎粒。
肉沫入油锅中火翻炒变色变香后，转成小火，倒入冷糯米饭，胡萝卜和香菇，加适量的盐，胡椒粉，五香粉，生抽，老抽，鸡精，再一起搅拌均匀。
最后用饺子皮包裹即可。
上蒸锅大火15分钟即食，或入冰箱冷冻。