准备一些玉米粒，叫爆裂玉米，可以从网上买到。我洗了洗然后晾干了，如果不介意的可以不洗。
锅中加入少许油。
凉油抓两把玉米，翻炒几下，然后等玉米有几个爆开了盖上盖子。
然后这样来回晃几下，隔四五秒晃几下，防止爆米花糊了。
玉米爆好后盛出来就可以了，接下来来做焦糖。
锅中加几勺白糖，喜欢吃甜的可以多加点，我这里是放了三四勺。
加入一点点水，把糖搅化，然后开火，中火就可以
糖熬到微微金黄色加入一点黄油，然后转小火，等黄油融化后加入爆米花翻拌均匀，然后关火。
裹上焦糖的爆米花放到盘里晾一下就可以吃了
怎么样，是不是很不错呢
爆玉米的时候不要一次加太多，容易爆不开、受热不均匀。