牛仔骨焖土豆 干掉一碗饭

作者： MQA精道食舍

牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。 牛仔骨焖炖土豆，用最家常的做法成就高端的香浓好味道。 牛仔骨是牛的小排，炖汤、煎制、红烧都不错哦~

用料

• 牛仔骨 500g
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 姜 2块
• 干辣椒 8个
• 葱 1段
• 八角 2个
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1/2汤匙
• 盐 适量
• 牛肉酱 1汤勺

牛仔骨焖土豆 干掉一碗饭的做法步骤

步骤 1

将食材洗净 冷水入锅加入牛仔骨、姜块 大火煮开

步骤 2

捞出牛仔骨用温水洗净备用

步骤 3

姜切片，八角掰碎，葱切段 干辣椒一切二 胡萝卜土豆滚刀切块洗净备用 青椒切块

步骤 4

锅里放油，小火炒姜片八角葱 放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄

步骤 5

放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后， 依次加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀 兑入温水淹没食材 大火烧开小火炖40-60分钟

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步骤 6

步骤 6

水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，大火收汁 还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可

牛仔骨焖土豆 干掉一碗饭的小贴士

1，牛肉焯水要冷水下锅。 2，炖牛肉炒好后要兑温水。 3，做炖烧类的菜，调入盐的时候要比自己口味淡！切记，因为收汁后会味道加重。

菜谱创建时间：2020-08-07 11:46:39