鲜虾去壳去头去虾线，洗干净用料酒，盐腌制15分钟。
西红柿去皮切丁，米饭提前煮好，打散开来。
热锅下油，放少许蒜末爆香，然后倒入鲜虾大火爆炒至白色，然后倒入少许酱油，翻炒均匀。
倒入西红柿丁，继续翻炒，炒至西红柿软烂即可。
然后倒入白米饭，耗油，继续翻炒均匀后倒入电饭锅中抹平，按下煮饭键焖煮10分钟左右，或者直接让它煮到自动跳回保温状态。
香喷喷的鲜虾焖饭做好啦，味特鲜，特香，满满一大碗都能吃完。
如果觉得米饭煮两次太麻烦，可以直接把米淘洗干净后倒入炒好的鲜虾，然后加入齐平的水量，按下煮饭酱即可。出锅前倒入耗油搅拌均匀。