吉利丁片用水泡软,把水倒掉。隔水(热水)融化。
芒果削皮。
芒果切片➕牛奶,搅拌机搅匀。
芒果泥加入融化的吉利丁液,搅匀。
淡奶油加10-15克白糖打发,六七分的样子。
和芒果泥混合,慕斯液就完成了。
倒入模具,冰箱冷藏六小时以后,就可以取出食用了。