今天，打扫了一下家里的奶酪。
做了一款超级松软拉丝的奶酪小餐包，口感特别棒！
高筋面粉350克，奶油奶酪100克，鸡蛋一个，砂糖80克，高活性酵母粉4克，盐2克，牛奶160克放入厨师机打面缸，先低速搅拌成面团，再中高速揉面10分钟，无需揉出手套膜。整理成圆形盖上保鲜膜醒发两倍大。
醒发好后分成九个均匀面剂，揉成圆形放入铺好油纸的烤盘（20厘米*20厘米）。
盖上保鲜膜醒发至原来体积的1.5倍大后，刷上一层全蛋液；晾一分钟后再刷上一层。
然后装饰上杏仁片和黑芝麻。
送入预热好的烤箱，上下火力160℃烤20分钟，上色均匀后加盖锡纸以免上色过度。
超级松软香甜又拉丝。
不加黄油，也无需揉出手套膜。外形十分漂亮。口感特别棒！面包控们一定要试试哦！