准备食材。花蛤选择新鲜的，头探出来的，用盐水泡，让他吐沙。 红葱头切碎、丝瓜切滚刀块。
油少许，热锅冷油，小火爆香红葱头。 接着，加水，转大火，烧开。
然后转中火，放花蛤、虾，等花蛤全部打开后，多焖煮一会儿煮出鲜甜，这个过程大概一共5分钟。
加湖头米粉+干辣椒+蟹肉棒，煮3分钟。 加丝瓜+红枸杞，煮两三分钟，调节盐味和鸡精就好了。