抛弃地沟油的地摊儿葱油饼

作者： 大福小袋

用料

• 油 少许
• 面粉 200克
• 葱 半根
• 盐 2克
• 水 大概80多
• 五香粉 1勺

抛弃地沟油的地摊儿葱油饼的做法步骤

步骤 1

3g左右酵母粉用温水化开

步骤 2

大概200g面粉，把酵母粉水到里面，然后再分次少量加温水

步骤 3

一边加水一边用筷子搅成大概这样，书面语叫絮状

步骤 4

前后左右揉大概10个八拍，放一边等发酵

步骤 5

葱切小碎，放盐和五香粉，热油倒进去激发香味。看会电视玩会手机，夏天大概半个多小时面就发了（听说小葱更好吃，家里只有大葱懒得再买了）

步骤 6

发好的面拿出来揉几下，不用使劲揉。分成五份。

步骤 7

擀长条，把葱油放在一头，一边裹一边卷成长条。这个手法地摊上见得多，悄悄学的

步骤 8

让他们饧几分钟，这时间去开火热锅

步骤 9

锅热了，把刚才的面团按扁，别怕露出来葱油，大不了洗洗案板的事儿

步骤 10

热锅里倒油，跟炒菜的量差不多，油热转小火放饼子，一面焦黄翻面，大概2分钟左右翻面一次。差不多5—8分钟彻底熟，看你饼子厚度。

步骤 11

盛出来拍照

步骤 12

切块给娃吃，一岁半的小子，一顿吃大半个饼。

菜谱创建时间：2020-08-06 19:10:06