3g左右酵母粉用温水化开
大概200g面粉，把酵母粉水到里面，然后再分次少量加温水
一边加水一边用筷子搅成大概这样，书面语叫絮状
前后左右揉大概10个八拍，放一边等发酵
葱切小碎，放盐和五香粉，热油倒进去激发香味。看会电视玩会手机，夏天大概半个多小时面就发了（听说小葱更好吃，家里只有大葱懒得再买了）
发好的面拿出来揉几下，不用使劲揉。分成五份。
擀长条，把葱油放在一头，一边裹一边卷成长条。这个手法地摊上见得多，悄悄学的
让他们饧几分钟，这时间去开火热锅
锅热了，把刚才的面团按扁，别怕露出来葱油，大不了洗洗案板的事儿
热锅里倒油，跟炒菜的量差不多，油热转小火放饼子，一面焦黄翻面，大概2分钟左右翻面一次。差不多5—8分钟彻底熟，看你饼子厚度。
盛出来拍照
切块给娃吃，一岁半的小子，一顿吃大半个饼。