我买的是袋装冷冻豌豆先解冻，锅里放水加少许盐煮开，倒入豌豆煮10分钟，把煮好的豌豆沥水倒出稍微放凉，倒入料理机加一点凉白开打成泥。
等豌豆泥放凉过程时候处理虾仁，虾仁一切二，加椒盐拌匀入味，热锅冷油下蒜片爆香后放入虾仁煎熟倒出备用。
锅里放入豌豆泥，放入一粒浓汤宝（没有的话换盐和鸡精调味也一样），小火煮至豌豆泥浓稠，少量多次加入水淀粉，搅拌均匀后出锅，顶上放入虾仁即可。