食材依次为:鸡肉肠,海米,豆腐,娃娃菜【我是把根部和叶子切开了,我一般会先放根部,多煮一会】 我用的是卤水豆腐,东北这种豆腐比较多,买不到就用老豆腐,我不是很推荐内酯豆腐,太容易碎了,因人而异吧
1⃣ 锅内热一点点油,把葱花炒香后放入豆腐,简单翻炒一下 2⃣ 加水没过食材,水可以多点,避免后面加东西水煮没了加入浓汤宝,搅拌均匀 3⃣ 盖上盖子大火煮到开锅,转中小火,煮5分钟。 ps:先煮豆腐是为了让汤更白更浓,如果你们用砂锅做我觉得会更好喝,砂锅的做法就直接下豆腐稍微热一下,在倒水中火煮5-6分钟放葱花,后面的步骤和这里一样
1⃣ 豆腐汤变色后,下入之前切开的娃娃菜根部,火腿,盖上盖子,煮3分钟,我喜欢软一点的,不介意的就整个下进去 2⃣ 三分钟后下叶子部分,泡软的粉丝,中火煮3分钟
最后放入小半勺盐,味精,海米,搅拌均匀,关火,盖上盖子闷一分钟
出锅