蘑菇肉碎炒香干

作者： 混世魔女iVy

快手美味 營養均衡。

用料

• 豆干 6块
• 蒜 2瓣
• 盐 1克（醃肉碎用）
• 生抽 1小勺
• 郫縣豆瓣醬 1小勺（不到5克,太多會鹹）
• 料酒 1勺
• 辣椒 隨意 我這裡用了小紅辣椒4條
• 蔥 適量
• 白蘑菇 3個
• 豬肉碎 大概50克
• 很小的那種紅蔥頭 1個
• 糖 3克（提味，也可以不放）

蘑菇肉碎炒香干的做法步骤

步骤 1

蒜和小紅蔥頭切碎 辣椒斜着切丝 蘑菇切片 豆干切成不到1cm宽的条

步骤 2

肉末加一点点盐 调味搅匀起胶

步骤 3

锅里放油，油烧热放：辣椒+蒜+红葱头 炒出香味

步骤 4

放肉末一起煸炒，变色后 放豆瓣酱+料酒 炒香

步骤 5

放入蘑菇和香干一起翻炒，这是可以加生抽，不要太多，会咸。上色均匀后，放一点糖，也可以不放。 出锅之前放葱。

菜谱创建时间：2020-08-06 12:57:14