土豆，山药切片上蒸锅蒸熟，蒸熟后趁热把土豆捣成泥状，山药待用。土豆泥中，放入30g胡萝卜丁，放一边冷却待用。
将所有调料除面粉外全部放入切丁的鸡胸肉里，搅拌均匀静置半小时左右，让鸡胸肉入味。
把腌好的鸡肉丁倒入土豆泥中，搅拌均匀。
山药片最后放里面，搅拌均匀即可，看糊的干湿状态适量加入面粉调节，我➕了15g左右，可以先煎一片看看能不能成型，不碎容易翻面，即可。平底锅放少量色拉油（煎饼的色拉油用量不含在配料表里）先把一面煎金黄了再翻面煎另外一面，不然会碎。
配方里面的配料大概可以做8块，直径7～8cm，厚1cm的饼。