用APP打开
沙县卤鸡腿
1205人浏览
67人收藏
0人做过
APP中查看更多做法
作者:
半糖小厨
记录一份沙县老板给的卤肉配方
用料
鸡腿、鸡蛋、豆腐、一切能卤的东西
N个
桂皮
9g
八角
5g
草果
4g
小茴香
4g
香叶
3g
老抽
2大勺
糖
一点点提味
盐
适量(边尝边加)
沙县卤鸡腿的做法步骤
步骤 1
肉冷水下锅焯水,去浮沫捞出
步骤 2
另起锅加水没过肉+卤料+老抽煮,最后加糖盐调味
步骤 3
密封放冰箱里泡着,隔天更入味
沙县卤鸡腿的小贴士
不要煮太久,会苦。可以咸一点卤汁泡着更入味
菜谱创建时间:2020-08-06 02:37:29
打开App收藏
100%冷藏中种北海道吐司2.0版
评分 9.4
31 人做过
豆浆,杂粮糊,亲测好喝
12款自制汉堡合集
1 人做过
家常菜大全
早餐大全
牛肉做法
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
茄子做法
豆腐做法
排骨做法
全部菜谱分类
口蘑炒鸡蛋
评分 7.3
54 人做过
发面葱油酥饼
评分 7.5
10 人做过
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
评分 8.1
3610 人做过
作者的其他菜谱
美味健身餐
有破壁机啦
5+2轻断食〰️蔬菜汁
口蘑鸡胸肉
评分 7.8
129 人做过
肉末嫩豆腐|嫩滑口感爽口!这道快手菜超级下饭!!(减脂少油版)
评分 8.0
1764 人做过
千万别喝太频繁,润肺润肤,怕你皮肤太润了❗️❗️
11 人做过
组织细腻松软的开心果馒头!超治愈绿色~
1 人做过
蒜蓉虾滑煲
评分 8.5
95 人做过
全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳
评分 8.8
20 人做过
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.3
1174 人做过
不用揉面❗️上桌就被抢光的土豆火腿饼,吃一次就爱上
评分 8.2
85 人做过
糖醋小排
评分 7.9
59 人做过