让👀亮晶晶 🌹 蓝莓玫瑰酵素🌹

作者： 钟太太的食儿

据说蓝莓玫瑰酵素特别香甜好喝，对女人也非常好哦，所以做了一把，一做就是两瓶16斤的，真是不的了～嘿嘿 这两瓶是分两天做的，因为玫瑰花买晚了，但是酵素一瓶能在24小时做完就可以，我可真是个小机灵鬼～

用料

• 红河有机鲜玫瑰6斤
• 新鲜蓝莓30盒（125g/盒）
• 柠檬6斤
• 冰糖10斤
• 九江双蒸（29.5度）清洗用2瓶
• 农夫山泉婴儿水700ml

让👀亮晶晶 🌹 蓝莓玫瑰酵素🌹的做法步骤

步骤 1

蓝莓挑选，认真看，有点软的、发霉的都丢掉，新鲜好的用白酒洗洗，一般我用九江双蒸，不用很多，杀杀菌冲洗冲洗就可以。放到铺了厨房纸的竹盖子铺上晾干（用风扇吹吹，等着就行，2小时就干了）

步骤 2

洗柠檬，擦干柠檬放好备用。

步骤 3

玫瑰花不需要清洗，直接剥。 剥玫瑰花，外层不要，花蕊不要，不好的花瓣不要（妈呀六斤剥的我想哭），这花老香了，要丢的花瓣可以晒干了做个香包啥的放衣柜或者厕所里。

步骤 4

柠檬去皮，切片，去核。

步骤 5

清洗好瓶子擦干，保证无油无水，确认蓝莓晾干，就可以开始装瓶了。

步骤 6

一层蓝莓+一层柠檬+一层冰糖 三层蓝莓+一层柠檬+一层冰糖 3层玫瑰+一层柠檬（剩下的都放进去，可以多放，不可以少放）+一层冰糖（剩下的都放进去或者过几天放） 玫瑰花特别占地方，压了好多下才放下全部的冰糖。

步骤 7

这是两周后的模样，原本的10分满已经9分不到了，玫瑰花的汁还是很少的，所以真的要使劲压一压。由于玫瑰花会浮起来，冰糖化的慢，隔天要用无水无油的漏勺压一压，让冰糖浸泡到液体。 期待三个月后的香香酵素～ 8月8日检查了下酵素瓶，感觉这两种材料的水分都不多，就加了婴儿水～水分少的材料是可以加水的哦，最好用婴儿水（高温煮过）。

让👀亮晶晶 🌹 蓝莓玫瑰酵素🌹的小贴士

所使用到的工具都需要无水无油，所使用到的工具都需要无水无油，所使用到的工具都需要无水无油，重要的事情说三遍！

菜谱创建时间：2020-08-05 22:21:23