方子材料也可以按上面的试一下，更低脂。我下次再试，在这里占个坑。
这是其他配方，点击图可以放大看
营养师谷传玲老师的烤箱配方是这样的，同占坑
1.蛋白蛋黄分离。接触蛋清的容器必须无水无油。（无油是最重要的） 2.处理蛋黄部分。搅拌蛋黄依次加入牛奶或水，面粉，油（这个顺序我暂时是这么干的，不知道可不可以换），z形搅拌至无颗粒状。倒入面粉后一定要z形搅拌。有人会把面粉过筛，更容易搅拌均匀。 3.处理蛋清部分，拿打蛋器搅拌至有小泡泡时候倒入糖和白醋（有人说糖要分3次放，也可1次性放完，具体区别未知），继续搅拌至提起有稳定的尖角，蛋白像奶油状（蛋白必须打发到位，硬挺状） 4.加入1/3刚刚打好的蛋清到蛋黄处翻拌均匀（注意是翻拌） 5.把第四步的东西弄去剩下打好的蛋清那里，翻拌均匀，然后倒进电饭煲。 6.倒入电饭煲后震几下，震出大气泡 7.电压力煲去掉气阀，按加热键，加热20分钟左右焖，焖20分钟左右再加热20分钟再焖17分钟。（直接按白米粥键煮40min变成了蛋饼）