鸡小胸，葱姜备好。
放一把花椒煮20分钟
油菜切丝焯水备用，也可以切黄瓜丝。
鸡丝煮好晾凉，撕成条，用两个小叉子一起撕很快。
小米椒加蒜末，放油锅里爆一下，出来后放蚝油、生抽、糖，醋等调味品做出汁
细碱面煮开锅就捞出来，比较筋道。
码好菜码，浇汁开吃。