盒马鲜生买回来的牛排，从冰箱冷冻室拿出，剪开外包装，拿出真空包装压缩袋，放自来水中解冻十分钟，或自然解冻。
洋葱切丝
手撕开一片片
解冻后的牛排切粒，加少许油腌十分钟
冷锅下少许油，加热，放入洋葱快炒十五到二十秒，至断生。
洋葱炒至如图，半透明状，微软，盛起备用。
下少许油，加热，倒入牛排粒，翻炒至七成熟。
倒入洋葱翻炒均匀，下少许蚝油调味即可。
由于小朋友不食葱，不能吃辣，所以没放其他香料，如果下点芫荽葱，加点小米辣，会更加好味。