黄油和奶油奶酪室温融化，加入整蛋一只，将另外一只鸡蛋分离蛋清蛋黄，一半的蛋黄加入，另一半留作后用，蛋清可用来做双皮奶。(建议容器用奶锅或者其他可放在火上或电磁炉上的容器)
加入牛奶，白糖，淀粉，搅匀。与此同时取出冰箱里的蛋挞皮备用。
加热至微粘稠状，倒入葡萄干碎(葡萄干切开)，再加热至粘稠状。将蛋挞皮剥下来，等馅料温度降下来以后，将馅料填入，包好，揉圆。表面刷上剩下0.5个蛋黄起色。
根据烤箱不同，参考平时烤蛋挞的温度，我的烤箱烤蛋挞时上下180°20分钟无需预热，所以这一次我就上下170°15分钟+上下150°10分钟。
成品，因为我不想吃太甜的，所以放糖比较少，喜欢吃甜的可以多放些白糖。