清洗酸奶瓶，放进温水里继续煮开两分钟，熄火。
开水冲烫烤盘，捞出酸奶瓶放在烤盘上倒放沥干水分（小心烫）。
酸奶瓶盖放进开水里烫（不是煮）一分钟左右，捞出。
奶锅用开水烫一下，倒入牛奶，加糖，搅拌融化。
牛奶放凉，温温热，加入酸奶菌搅拌均匀。
酸奶瓶摆好，倒入已混合好的牛奶，盖上盖子，放入烤箱发酵9小时。