全家福来一张吧。这里找个圆形模具，我用的乐扣乐扣玻璃饭盒，里面铺上保鲜膜，底部放一张6寸圆底的油纸，油纸没有全部铺开，所以这个应该是小于6寸的模具，感受一下。
准备工作1，把巧克力切成碎末。我用了坚果巧克力和黑巧的拼配版，您随意哈。
准备工作2，放入一小块黄油，15克左右的巧克力碎块，一起放入微波炉叮十几秒。让其融化即可。
准备工作3，把麦片放进一个袋子里敲碎。
2里的巧克力黄油酱搅拌均匀。
倒入3里的麦片碎拌匀。
然后将麦片碎放进容器里，垫底压实铺平。之后放进冰箱冷冻，备用。
奶油奶酪搅拌至顺滑。（可以放热水上隔水搅拌）
加入可可粉，咖啡原液，利口酒。再搅拌均匀。
拌匀后的样纸，可以尝一下味道是不是合适，我喜欢酒味重的，所以又适量加了几克利口酒。
再把淡奶油里加入炼乳和5克利口酒，一起打发到图中纹路清晰的样子。
把奶酪糊倒进淡奶油中，翻拌均匀。不要乱搅拌哈，防止消泡。然后乳酪糊就完成了！
把冷冻好的容器取出来。放入一层奶酪糊，抹平整。
在奶酪糊上面撒上巧克力碎，摆上巧克力夹心麦片。没有的就全撒巧克力碎或者坚果也行。然后再铺上一层奶酪糊。
然后再在奶酪糊上撒满巧克力碎。
接着再铺上一层奶酪糊，抹平。再把剩下的巧克力碎放上去随意装饰一下，因为最后还要撒可可粉的。不必太在意外型。盖上盖子，放进冰箱里冷冻一宿。
第二天取出。在表面撒上一层可可粉，成型！
这里我没有加砂糖，甜度完全来自炼乳和两层巧克力，我觉得足够了。奶酪糊一共铺了三层。这样切开才比较有层次感。另外，可可粉一定要在吃前再撒，否则放进冰箱冷冻会受潮，味道不变，只是不美了呢！😁