俄罗斯大列巴

作者： 胖小兮cc

用料

• 高筋面粉 370克
• 黄油 20克
• 牛奶 85克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 红糖 75克
• 核桃仁 适量
• 果仁 适量

俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

排好气，分成3个，松弛15分钟

步骤 2

烤箱二发，表皮喷水，温度38度，湿度80左右，发至两倍大，大概45分钟

步骤 3

出炉喽，烤箱预热150度，上下火35分钟，到时间打开，再160度5分钟，表皮上色

步骤 4

隔夜后的效果，依旧内里蓬松，外皮带韧劲

菜谱创建时间：2020-08-05 06:59:57