开花黑糖馒头

作者： 陈皮话梅玲糖

用料

• 水 不知道多少克
• 酵母 没有称多少克
• 黑糖 看个人喜好克
• 面粉 大概500克
• 黑芝麻 一小把克

开花黑糖馒头的做法步骤

步骤 1

揉好面发一发

步骤 2

发好了

步骤 3

面切成小块儿，方便揉入黑糖

步骤 4

加入黑糖。揉一揉。

步骤 5

然后撒一小把芝麻。也可以加坚果，葡萄干之类的果脯，我这儿没有就不加了。

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步骤 6

步骤 6

揉匀后搓成长条，三股垒一起。如图

步骤 7

揪成小剂子，不用整理，揪口向上放。室温下长(zhang)十分钟左右。

步骤 8

锅里加入冷水，剂子摆入蒸锅。开火

步骤 9

水开后烧15min。根据你的剂子大小调整蒸汽时间，剂子大就多蒸一会儿，剂子小就少蒸一会儿。

步骤 10

停火后闷3-5min再开锅，以免开盖太急馒头缩气

步骤 11

好啦，开吃

开花黑糖馒头的小贴士

1、用黑糖和红糖都可以，黑糖颜色更深，更容易上色。 2、面团比平时蒸馒头用的稍微硬一丢丢，便于成型。 3、刚蒸好的馒头不要用手拿，会烫手，铁砂掌随意。 4、发面用的酵母按说明用量就行，平时做饭没有称的习惯，如果需要下次可以精准测量。 5、愿生活甜甜又蜜蜜。比心❤

菜谱创建时间：2020-08-04 19:23:48