锅包肉半成品，购于jd，如果愿意自己拿里脊肉包浆做也可以，做法参看其他菜谱。
选择这顿饭吃的片数放进空气炸锅，200度15分钟左右，按照官方说法油炸4分钟也可以，但是空气炸锅就是不用再放油了，口感上比油炸稍干一些。放锡纸我是怕挂浆糊在炸网上，也不是必须用的。
准备酱汁，白醋+糖+盐，理论上这些足矣，个人稍微添加了米醋（有颜色）和番茄酱（同样的酸甜口）。具体每一种的量看个人，喜欢偏酸多放醋，喜欢甜口多放糖。调好汁备用。肉出空气炸锅等着进油锅。
配菜主要是经典的香菜+葱丝+胡萝卜丝，爱吃的可以多来，不爱吃的来点即可，好看。
锅烧热油下胡萝卜丝们（还有葱丝香菜），倒入调好的料汁，炒至冒小泡。
炒至每一片肉都包裹了汤汁即可出锅。
撒上芝麻（不撒也行），完成。
1.个人感觉空气炸锅没有油锅的好一些些，主要还是硬，但是贵在不➕油了，假装更健康吧。 2.其他菜谱还介绍了番茄口，也可以尝试。其实干吃不裹汤汁也ok。