超级低脂无油肉松小贝（解馋减脂）

作者： 认真的小学徒sisi

‼️‼️‼️‼️‼️写在前面 必看‼️‼️‼️‼️‼️ 本来没想写谱子 但是做出来出奇的好吃 既然是减脂解馋 无油 ✅代糖✅这没啥说的哈 配方都是我在下厨房找的且原方的白砂糖我都换成了代糖 卡路里计算： 1个鸡蛋55gX4=317kcal 低筋面粉85g=274kcal 牛奶170g=92kcal （不给用低脂牛奶，你减肥不会因为全脂牛奶胖） 玉米淀粉7.5g=26kcal 酸奶50g=91kcal 肉松20g=186kcal 986kcal➗15=66kcal 一个肉松小贝💪🏻66kcal 姐妹们 还在等什么 等我喂给你吃吗！！！我边做边吃就吃了4个 嘿嘿 今天蹲个腿就没了 戚风我改良了，原创作者：叶子1256 （这是我目前做出来最喜欢，口感最软，作者喜甜程度和我一样的方子❤️笔芯，看了很多低脂戚风方子都加了玉米油，100g玉米油=895kcal，不是说加了不行哈，分配到每块小贝也没多少，所以我写了解馋，别杠，谁杠我喷谁嘿嘿） 卡仕达酱作者：小宁的厨房 （这款酱是我试着做的，很成功，有手就行，主要我用来粘紧两片蛋糕，酸奶粘不紧并且容易让两片蛋糕贴紧的地方湿答答） 肉松：台湾三文鱼肉松，淘宝20一包，两包包邮，有点点鱼腥味，接受不了可以选择你喜欢的任何肉松 酸奶：自制酸奶（950 ml巴氏消毒奶+40 g代糖） 甜味重点会在这里突出 这款蛋糕本身没什么甜味 最多不要增加到60g以上

用料

• 蛋糕坯：
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 代糖 25克（如果不单吃的话足够）
• 香草精 几滴
• 卡仕达酱：
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 代糖 10克
• 其他：
• 肉松 随意
• 酸奶 随意

超级低脂无油肉松小贝（解馋减脂）的做法步骤

步骤 1

俺用的肉松

步骤 2

正常做戚风步骤 ：120度30分钟 （注意最后蛋黄蛋白混合的时候 蛋黄液过筛 这个方子做出来的戚风超级软 原方用的六寸磨具 我想做小贝 所以用的28X23的方盘 厚度正好）

步骤 3

卡仕达酱：混合搅匀然后小火一直搅拌 有沙拉酱的感觉就停止 （其实根据自己喜欢的口感决定加热时长）主要用来粘合两片戚风蛋糕 用不了多少 剩下的随意吃

步骤 4

我用酸奶来粘合肉松的 不建议四周都粘 会让蛋糕变得湿哒哒的 并且肉松爱掉 肉松掌握不好量的 用勺子撒肉松到蛋糕上 不要粘了酸奶就丢进肉松里 剩下的肉松粘了酸奶不好保存哈

步骤 5

我吃了四个小贝以后 其他的正好可以装进这个收纳盒里

菜谱创建时间：2020-08-04 15:17:29