从冰箱中取出冷冻蛋挞皮，室温完全解冻后间隔摆在烤盘上，烤箱设置：210度、30分钟预热。主锅中加入蛋黄，动物性淡奶油，纯牛奶，糖粉和香草精，设置：15秒，3档（反转）混合。烹饪结束，倒出蛋挞液过筛并分次倒入量杯中。
将蛋挞液逐次倒入解冻后的收拢皮内（约6-7分满）。放入预热好的烤箱，设置：200度，19－21分钟烤制，至表面略微焦黄即可取出食用。