苦瓜炒肉

作者： 风中飞舞的蒲公英

三伏天,人由于心火旺,容易导致失眠和心情烦躁,而中医认为,苦瓜性甘苦寒,针对炎热天气,能够起到止渴、清火、除烦的效果。所以,若是在三伏天感到心头火气重,心情躁郁,不妨多吃点苦瓜。但是苦瓜性寒，注意脾胃虚寒的人不宜多吃。

用料

• 苦瓜 2根
• 瘦肉 适量
• 青椒 1个

苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜剖开，去掉芯和白色内膜（可以用勺子刮），切片，炒水备用。

步骤 2

瘦肉切片，加入葱花，姜末，少许淀粉，酱油，腌制入味。 青椒切小块备用。

步骤 3

锅内加少许油，先炒肉片。

步骤 4

加入青椒翻炒。

步骤 5

最后加入苦瓜，加适量盐调味，翻炒，装盘。

菜谱创建时间：2020-08-04 13:48:20