皮蛋擂辣椒茄子

作者： 小怡宝妈咪

我很喜欢的一个湘菜 喜欢吃皮蛋和辣椒的绝对不要错过！

用料

• 皮蛋 3个
• 茄子 1个
• 青椒 6个
• 姜蒜 适量
• 生抽 蚝油 适量

皮蛋擂辣椒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子辣椒洗干净 以上是我的数量，如果怕辣可以少放点

步骤 2

茄子切块和辣椒一起上蒸锅

步骤 3

蒸熟为止

步骤 4

弄出来放碗里，用筷子把辣椒撕开

步骤 5

油热姜蒜淋上去 再放 盐 香油 蚝油 生抽 鸡精 皮蛋

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步骤 6

步骤 6

然后就是压烂，拌均匀 我是用的蚝油瓶，套一个保鲜袋

步骤 7

我喜欢大块一点，用筷子夹得起来

步骤 8

完成！ 做的有点多，少做点可以材料减半！

菜谱创建时间：2020-08-04 12:45:22