白飯蒸熟，藜麥事先煮熟瀝乾等備用；等涼一點就可以攪拌至混合
熱鍋放少許油，油熱，放入雞胸肉將兩面煎至金黃，放入少許料酒和黑胡椒粉（可以去腥味），再煎30秒，后加入水，等雞胸肉熟透，可以撈出（雞胸肉的水不用倒煮西蘭花的時候用）。放涼拆絲備用
西蘭花在洗的過程中記得要用鹽水泡一下。洗淨就可以切成喜歡的形狀備用。等雞胸肉的水沸騰后放入少許鹽和糖，再放入切好的西蘭花，等2-3分鐘就可以撈出使用了
將洋蔥切大一點的絲，紅辣椒切細絲。熱鍋下少許油，油熱將洋蔥絲辣椒絲放入鍋中爆炒，出香味就可以放入雞絲接著炒；一分鐘後放入少許鹽、糖、黑胡椒粉、醬油再炒30秒就可以出鍋了！