一发奶酥小餐包

作者： 人鱼小茜

用料

• 面团:
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋液 30克
• 盐 3克
• 糖 47克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 奶酥馅:
• 黄油 60克
• 糖粉 25克
• 奶粉 50克
• 鸡蛋液 15克

一发奶酥小餐包的做法步骤

步骤 1

面团部分除黄油酵母外，用面包机的和面功先揉15分钟出厚膜，再放入软化的黄油和酵母继续用和面功能15分钟揉出手套膜

步骤 2

揉好的面团先排气，再分成等份的面剂，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

面团松弛的时候，可以来做奶酥馅 黄油室温软化到软软的状态→放入糖粉→搅拌均匀→倒入蛋液→搅拌均匀→放入奶粉→搅拌均匀，就可以了，哈哈！

步骤 4

包入奶酥馅，整理面团，放烤盘盖保鲜膜进行发酵 发酵好的面团，表面刷蛋液撒黑芝麻 烤箱180预热10分钟，烤18分钟(烤到理想颜色盖锡纸)

步骤 5

冰箱里剩的热狗肠，做了两个兔子🐰

步骤 6

松软、拉丝，效果口感都不错

一发奶酥小餐包的小贴士

匆匆写的这方子！想起来的就这些了 简单、省时，适合新手

菜谱创建时间：2020-08-04 10:16:54