15冷吃牛肉

作者： 糖豆家小美厨

偶有一次被同学安利内蒙的一种软口的牛肉干，惊为天人😛现在可以随时自己做了。

用料

• 牛里脊 500克
• 蒜 半头
• 姜 10克
• 花椒 5克
• 油 80克
• 料酒 25克
• 生抽 35克
• 老抽 10克
• 冰糖粉 10克
• 干辣椒 20克
• 熟芝麻 适量（装饰用）

15冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

选牛里脊，一是口感好，另外更适合切粗条。放入主锅

步骤 2

主锅内加入没过肉的水，启动5分钟/50度/速度5，将牛肉条洗干净，

步骤 3

洗干净的牛肉条依旧粉嫩

步骤 4

主锅中加入葱姜，以5秒/速度5打碎。

步骤 5

加入油、花椒，以5分/Varoma/小勺爆香

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉、料酒、生抽、老抽、冰糖粉，以20分钟:Varoma/反转小勺烹煮。

步骤 7

加入干辣椒，以10分钟/Varoma/反转小勺烹煮。

步骤 8

完成，热吃也好吃😋

步骤 9

乘入干净器皿，放凉撒上白芝麻，随吃随取。

15冷吃牛肉的小贴士

优选里脊肉和小颗干辣椒

菜谱创建时间：2020-08-04 01:12:44