把虾🦐掰开虾头抽掉虾筋洗干净，大米淘洗干净后泡半个小时，筒骨焯水，膏蟹清洗干净。
备锅八分满的水
先放筒骨进砂锅煲半个小时
平底锅放油，把虾头倒入放一勺盐煎至酥脆后，放入正在煲好的筒骨汤中。
把芋头也放入砂锅中，不停的搅拌，然后盖盖子煮五分钟。
开始放入泡好的大米，也要不停的搅拌。
大米放入煮五分钟后，捞掉虾头。
捞掉虾头后，先放入蟹壳跟大蟹脚，煮两分钟，再放入剩下的蟹肉。再放入虾🦐，搅拌一分钟，放入一勺盐，胡椒粉，一勺鸡精。搅拌一下，关火，放入葱段。
配上香菜，再配这一碟普宁豆瓣酱，绝配。这汤粥味道特鲜甜，亲们赶紧动手试试。